面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。煌旗广式面点的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。煌旗广式面点培训项目含多款常见的面点如：豆沙，奶黄，莲蓉，香菇肉，叉烧，蒸卖，烧卖，葱花卷等。

  广式面点全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
  3.普通面团的制作，杂粮面团的制作；
  4.不同品种的擀皮基本技巧；
  5.叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧卖等各种品种馅料的制作方法；
  6.不同品种的广式面点的制技巧；
  7.原料采购、存放、保鲜技术；
  8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  实战操作
  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

  采用广式面点各种品种的正宗做法以及标准馅料配方，不同面团的发面技巧，各种馅料的制作，不同品种的精湛制方法等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。