传统美食技艺传承
作为湖南特色传统小吃的代表，糖油粑粑的制作工艺讲究火候与配比。本培训课程由具有十五年从业经验的老师傅全程指导，通过手把手教学确保每位学员掌握核心配方。
教学模块解析
| 技术模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 原料体系 | 糯米品种鉴别/糖油配比方案/辅料选择标准 |
| 工艺控制 | 油温掌控技巧/翻炸时机判断/成品定型方法 |
| 经营策略 | 成本核算方法/定价策略分析/店铺动线设计 |
技术提升要点
教学过程中特别注重三个关键环节：原料预处理阶段着重讲解不同地域糯米的特性差异，实际操作环节设置多种油温场景进行对比试验，成品定型阶段引入传统与现代两种成型工艺。
教学特色说明
- ✓ 真实店铺场景还原教学
- ✓ 每日原料消耗量管控教学
- ✓ 故障模拟与应急处理训练
创业支持体系
结业学员可获赠《地方特色小吃开店手册》，内含设备采购清单、卫生许可办理流程、区域消费特征分析等实用资料。定期举办校友交流会，分享最新市场动态与产品创新方案。
教学承诺
◆ 全程无任何隐形收费
◆ 配方比例精确到克
◆ 结业标准需通过实操考核
