陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

  1、特色凉皮系列：麻酱凉皮、彩色凉皮、双椒凉皮、麻辣凉皮、香辣凉皮、酸辣凉皮、什锦凉皮、鸡丝凉面、麻酱凉面
  2、核心技术传授：秘制红油熬制、卤汤熬制、核心酱料制作、凉皮加工处理、配菜加工
  3、特色拌菜：芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

  1、喜欢凉皮，希望通过创意单品转陕西的风味小吃行业；零基础，计划做轻食类小规模创业人群；
  2、时尚辣妈，有意在家做私房轻食或者风味小吃；希望通过兼职创业，实现更多自我价值的学生党。