创意甜品技术革新
当传统港式鸡蛋仔邂逅意式冰淇淋，碰撞出令人惊艳的市场反响。这种冷热交融的创新甜品，表皮酥脆内里绵软，温度差带来的独特口感体验，正成为商圈步行街的流量密码。
核心教学模块解析
| 教学单元 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料体系 | 面粉配比/冰淇淋基底选择 | 原料鉴别实操 |
| 设备操作 | 模具温度控制技巧 | 设备拆装维护 |
| 成品定型 | 造型塑形/装饰技法 | 成品品控实训 |
教学特色说明
- 1 三阶段进阶教学：从基础配方到创意造型系统提升
- 2 设备操作特训：涵盖主流机型维护与故障排除
课程服务体系
原料供应链支持：提供优质原料采购渠道，确保产品标准化
店铺运营指导：包括动线设计、产品定价策略等增值服务
教学成果保障
采用标准化工序分解教学法，每个操作环节设置量化考核指标。学员需通过原料识别测试、成品达标测试、设备操作测试三重认证，确保独立操作能力。
