核心技术教学体系

本课程采用模块化教学方式，重点培养学员掌握四大核心技术模块：

核心教学模块解析

汤底熬制工艺

采用分段式熬汤法，将猪筒骨与老母鸡按特定比例搭配，通过8小时文火慢炖提取骨髓精华，配合二十余味草本香料，形成层次分明的复合鲜味。

包制手法精要

传授三种经典包法：金鱼摆尾式、元宝折叠法、莲花收口式，每种手法对应不同消费场景，确保成品在煮制过程中保持形态美观不露馅。

技术亮点解析

• 1 自主研发的香辛料预处理技术，使成品香气留存时间延长40%
• 2 独创的馅料低温搅拌工艺，有效控制肉质纤维完整性

创业支持体系

课程包含完整的开店指导方案：从商圈评估的六维分析法，到设备采购的成本控制技巧，再到每日备料的科学计算方法。提供标准化操作手册，详细规定每种配料的使用克数、操作时长等关键参数。