上海食为先小吃培训

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石磨肠粉培训班

石磨肠粉培训班

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授课学校: 上海食为先小吃培训

教学点: 3个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

  上海食为先小吃培训学校的石磨肠粉培训班现场手把手教学,学员亲自动手操作。传授全套技术,核心调料配方,石磨肠粉制作材料采购渠道,肠粉店开店经营问题的解答等等。
课程优势

  多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
  注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
  教理论,重实践,反复练习;
  提供开店辅导,助力轻松创业;

课程内容

  斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面蒸米粉、蒸河粉
  实操步骤
  选米/泡米
  系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
  磨米浆/调米浆
  系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
  调肠粉酱汁
  系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁
  调肠粉汤汁
  系统学习如何用各类食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
  肠粉蒸制
  系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
  开店实战指导
  系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!

课程优势

  1.食为先石磨肠粉口感爽滑并有韧性,做出来可以轻薄如纸,但又细拉不断;
  2.做好一份好的石磨肠粉,除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外,还需要其它粉去调节,一般有些老板是不会轻易告诉学员的,我们食为先都会毫无保留的教学;
  3.做肠粉选机器也特别有讲究,一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能,一个月下来省的煤气费用都可以上千块;
  4.食为先专注小吃实训很多年,经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习食为先石磨肠粉,好评如潮;
  5.食为先自己有石磨肠粉实体店,旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份石磨肠粉,我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的。

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