西点市场新机遇：蛋挞制作技术解析

昆明飘味香餐饮培训机构推出的蛋挞专项培训课程，系统传授西式糕点的核心技术。作为餐饮市场的热门品类，蛋挞日均销售量可达200-500个/店，单品利润率保持在60%-75%之间。

课程核心模块解析

• ▸ 蛋挞液黄金配比：乳脂含量与糖度控制
• ▸ 千层酥皮制作：32层折叠工艺实操
• ▸ 烘焙参数设定：温度梯度控制技巧

教学体系特色

采用分阶式教学法，首日重点攻克原料认知关，通过实物对比掌握淡奶油、炼乳等原料特性。次日进入核心制作阶段，导师现场示范葡式蛋挞标准流程。

技术进阶方向

课程特别设置创意延伸模块，教授流心芝士、抹茶红豆等创新口味研发技巧。同步指导学员掌握成本核算方法，单只蛋挞原料成本可控制在0.8-1.2元区间。

创业支持体系

结业学员可获得产品标准化手册、供应商名录、设备采购指南等创业资料包。培训机构提供持续技术咨询，协助解决实际运营中的工艺难题。