千年技艺焕新传承

源自北宋景佑年间的传统面食技艺，历经千年演变形成的武大郎烧饼制作工艺，在飘味香餐饮培训得到系统性传承。不同于普通面点培训，本课程深度解析古法发酵工艺与现代食品科学的完美结合，让学员掌握既能保持传统风味又符合现代卫生标准的核心技术。

课程亮点解析

课程设置涵盖从原料甄选到成品销售的全产业链知识模块，重点突破三大核心技术：

• 独家秘制馅料配比公式
• 面团发酵的温湿度控制
• 传统土炉与现代电烤设备的火候对比

教学模块深度拆解

理论教学与实操训练按3:7比例分配，确保学员实现技术转化：

1. 历史沿革与文化价值解析
2. 营养配比与健康理念融合
3. 核心配方标准化操作流程
4. 成品储存与物流解决方案

创业支持体系

学员成长路径

课程设置充分考虑不同学员的成长需求：

零基础学员通过21天密集训练，可独立完成从原料处理到成品销售全流程操作；有餐饮经验者重点突破产品标准化与供应链管理；创业者专项研修门店运营与品牌建设模块。