台湾夜市爆品技术解析

源自台湾夜市的甘梅薯条制作技艺，将红心地瓜与特调梅粉完美融合，形成外酥里嫩的独特口感。飘味香餐饮培训引进台湾师傅配方，通过标准化操作流程教学，帮助学员掌握食材配比、油温控制等核心技术要点。

课程核心模块

• • 地瓜品种筛选与储存技巧
• • 脆皮裹粉的黄金比例调配
• • 分段式油炸温度控制法
• • 梅粉风味定制与撒粉手法

教学模式创新

采用分阶段进阶式教学，首日重点理论讲解包括食品安全规范、成本核算方法。次日开始实操训练，学员在老师示范后独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作，现场纠正操作细节。

创业支持体系

结业学员可获赠《夜市摊位设计指南》、《时令定价策略手册》等实用资料。针对异地学员提供设备采购清单及原料供应链信息，定期进行线上技术答疑。

技术优势对比