手作面包工艺新纪元

在餐饮行业持续升级的当下，手撕面包凭借其独特的制作工艺和口感优势，正成为烘焙领域的明星产品。昆明飘味香餐饮培训机构推出的手撕包专项课程，通过系统化教学体系帮助学员掌握这项市场热门技术。

核心教学模块解析

• 原料科学配比体系

  精确掌握高筋面粉与特种改良剂的比例关系，学习不同酵母菌种在发酵过程中的作用机理，建立原料品质鉴别标准。

• 现代烘焙设备实操

  涵盖和面机、发酵箱、层炉等设备的操作规范，重点解析温湿度控制对成品质量的影响规律，培养设备故障排查能力。

特色教学体系

技术提升方向

学员成长路径

课程设置包含基础班（30课时）与精修班（60课时）双轨制教学方案。基础班侧重标准化流程掌握，精修班着重产品创新与门店运营知识，学员可根据职业规划自由选择。

往期学员反馈显示，系统学习后的创业成功率提升40%，产品次品率下降至行业平均水平的1/3。