昆明飘味香餐饮培训

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昆明正宗卤肉饭技术培训全解析

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授课学校: 昆明飘味香餐饮培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

台湾风味卤肉饭制作精要

在餐饮市场持续升温的当下,掌握地道台湾卤肉饭制作技术成为众多创业者的首选。昆明飘味香餐饮培训的卤肉饭课程,采用分阶段教学模式,从基础食材认知到开店运营指导,形成完整教学闭环。

核心技术模块解析

课程重点涵盖三大核心技术:猪肉部位选择标准、独家卤料配方比例、火候控制要点。教学过程中强调理论讲解与实操训练结合,确保学员准确掌握每个技术节点。

  • 五花肉处理七步法
  • 卤汁保存与循环技巧
  • 米饭品质把控标准

课程进阶体系

阶段 内容要点 课时
基础篇 食材甄选标准 8课时
进阶篇 卤制工艺详解 12课时

教学特色说明

区别于传统烹饪教学,本课程特别设置开店指导模块。包含店面选址评估、设备采购清单、成本控制核算等实战内容,帮助学员构建完整的商业思维。

教学团队由从业十年以上的主厨组成,每位导师均具备三家以上实体店运营经验,确保传授的技术符合市场需求。

培训服务保障

  1. 全套配方资料现场交付
  2. 结业后三个月技术咨询
  3. 原材料采购渠道共享

培训基地配备标准化厨房设备,参照餐饮门店实际工作环境布局。学员可自由选择上午班、下午班或周末班,灵活安排学习时间。

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