解密正统日式寿司制作精髓
在美食文化交融的春城，掌握正宗日式寿司制作技艺正成为餐饮创业的新风口。飘味香寿司培训课程深度解析日本料理文化，采用1:1还原的教学模式，让学员在30个实操课时中系统掌握从基础到进阶的全套技术。
课程核心模块解析
- ◆ 醋饭艺术：精准掌握米水比例、拌醋手法、温度控制三大要素
- ◆ 食材处理：三文鱼切片技法、海鲜保鲜要诀、辅料腌制工艺
- ◆ 造型工艺：手握寿司力度控制、军舰卷定型技巧、花式摆盘设计
教学特色与优势
实操为主的教学体系
课程设置80%实操训练，配备独立操作台，每日新鲜食材供应，确保学员充分掌握制作手感。
创业支持系统
结业学员可获开店指导手册，包含设备采购清单、成本控制方案、菜单设计模板等实用资料。
▍ 课程进阶路线图
| 阶段 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 醋饭制作/刀具使用/食材认知 | 8课时 |
| 技能提升 | 握寿司/细卷/军舰卷制作 | 12课时 |
| 创意拓展 | 花式寿司/套餐设计/成本核算 | 10课时 |
