广州东南国际烹饪学校

办学33年培养和输送专业人才逾15万

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特色创业班

特色创业班

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授课学校: 广州东南国际烹饪学校

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

特色创业培训班
特色创业培训班,此课程对学员学习基础没有要求,只要学员对此课程感兴趣就可以进行学习,专业的授课老师,传受如何运用简单易行的方法,可以通过学习管理,自己投资开店.
课程详情
  一、培训对象
  立志厨艺事业的中学生、社会生(无学历要求)、品德良好、身体健康[无传染疾病]。

  二、课程目标
  在系统地介绍烹饪知识的基础上,传受如何运用简单易行的方法,将普通的原料制作成美味佳肴。本课程是针对准备创业的人在大型餐饮界里提供良好的发展空间。

  三、培训方式及学制
  案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练
课程内容



    各种特色创业技术学习:烧腊卤水、广东特色肠粉、广东特色糖水、过桥米线、陕西凉皮、桂林米粉、鸭脖卤菜、章鱼丸、重庆酸辣粉、兰州拉面、浏阳蒸菜、各式火锅、煲仔饭、木桶饭、台湾便当等。



班级

培训品种

烧腊卤水班

理论:广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操:广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、咸香鸡、手撕鸡等品种

广东肠粉特色班

理论:广式肠粉产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操:虾仁肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、瘦肉肠粉、青菜肠粉等

广东糖水特色班

理论:广式糖水产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操:红(绿)豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹等

过桥米线班

学习过桥米线技术、送云南特色小吃的理论知识和实操技术等

陕西凉皮班

学习东南凉皮技术、送陕西名吃包夹馍的理论知识和实操技术等

桂林米粉班

学习桂林米粉技术、送桂林特色小吃的理论知识和实操技术等

鸭脖卤菜班

学习鸭脖特色卤菜、送湖北特色小吃的理论知识和实操技术等

章鱼丸班

学习东南特色章鱼丸技术等、送东南特色小吃的理论知识和实操技术等

重庆酸辣粉班

学习重庆酸辣粉技术等、送四川特色小吃的理论知识和实操技术等

兰州拉面班

学习兰州拉面的制作技术等、送新疆大盘鸡制作技术的理论知识和实操技术等

浏阳蒸菜班

学习浏阳蒸菜的理论知识和实操技术等

火锅班

学习各式风味火锅的理论知识和制作技术等

煲仔饭班

学习煲仔饭的理论知识和制作技术等

木桶饭班

学习木桶饭的理论知识和制作技术等

台湾便当班

学习台湾便当的理论知识和制作技术等

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