西点职业人才培养计划

本烘焙培训课程面向16-45岁健康学习者开放，采用阶梯式教学体系，前两周重点夯实面粉处理、发酵控制等基础工艺，中期逐步过渡到装饰裱花、烤箱控温等进阶技术，后期专注产品创新与门店实务演练。

课程模块解析

核心教学内容

教学特色说明

培训采用理实一体化教学模式，配置德国进口烤箱、英国打蛋机等专业设备。每日设置4小时实操训练，重点突破发酵控制、温度调节、造型设计三大技术难点，学员结业时需独立完成10款招牌产品制作。

技术认证体系

完成三个月培训并通过考核的学员，可获得国家职业技能鉴定所颁发的西式面点师资格认证，该证书全国通用，助力学员在星级酒店、连锁烘焙门店等。