面向有志于餐饮创业的学员，不限学历背景，通过系统化教学掌握核心烹饪技术。课程设置注重实操能力培养，配备标准化厨房设备，学员可反复练习至熟练掌握。
课程体系三大模块
| 教学模块 | 核心技术内容 |
| 火锅烧烤系列 | 重庆老火锅/炭火烧烤/无烟烧烤/冷锅串串香 |
| 粉面粥饭系列 | 柳州螺蛳粉/广东肠粉/隆江猪脚饭/黄焖鸡米饭 |
| 饼类卤味系列 | 土家酱香饼/台湾手抓饼/潮州卤水/精武鸭脖 |
特色教学服务
- ✓ 1:1配方比例教学
- ✓ 原材料采购指导
- ✓ 店铺运营管理培训
技术培训明细
| 技术分类 | 详细教学内容 |
| 石锅系列 | 石锅鱼/石锅鸡/石锅排骨等8种配方 |
| 砂锅粥品 | 虾蟹粥/黄鳝粥/鸽子粥等12种熬制工艺 |
| 粉面制作 | 酸辣粉/热干面/烩面等20种地方风味 |
| 饼类糕点 | 手抓饼/千层饼/酱香饼等15种面点技法 |
| 卤味制品 | 红卤/白卤/潮汕卤水等9种卤制工艺 |
设备配置标准
商用电磁炉/智能控温油炸锅/多功能和面机等专业设备实操教学，确保学员熟悉餐饮后厨标准作业流程。
