料理人才培养新模式
日韩料理精英主厨班构建理论+实践的复合培养体系，课程设置覆盖食材处理、菜品创新、厨房管理三大核心模块。学员通过阶段性考核可获取国家职业技能等级证书，教学成果已获得30余家知名餐饮企业认可。
课程阶梯培养体系
| 基础技能阶段（1-3月） | ||||
| 海出汁熬制技术 | 天妇罗制作工艺 | 泡菜发酵控制 | 寿司醋调配比例 | 刀具保养规范 |
| 专项提升阶段（4-6月） | ||||
| 刺身摆盘艺术 | 石锅料理技法 | 酱料创新研发 | 成本核算方法 | 宴会菜单设计 |
特色教学模块
- ▸ 日式出汁的六种黄金比例公式
- ▸ 韩式辣酱的层次调配技巧
- ▸ 刺身刀具的精准使用规范
- ▸ 餐饮门店动线设计原理
职业发展路径
学员结业后可胜任：
▶ 日料店板前主管（平均薪资12-18K）
▶ 韩餐连锁店厨师长（平均薪资10-15K）
▶ 餐饮企业产品研发专员
▶ 自主创业开店（提供选址指导、供应链对接）
