五大核心教学优势
| 阶段式课程体系 | 初级→中级→高级→技师四阶递进 |
| 特色造型教学 | 涵盖12生肖系列+欧式陶艺造型 |
| 双师授课模式 | 烘焙师+酒店主厨联合指导 |
课程核心模块解析
课程设置严格参照国家职业技能标准，采用理论实践相结合的教学模式。从基础的花嘴使用到复杂的巧克力装饰工艺，每个阶段设置明确的能力培养目标。
基础技能构建阶段
| 抹胚定型技术 | 圆形/直角胚体处理 |
| 基础花边工艺 | 星型/扁齿/玫瑰花嘴应用 |
| 花卉制作基础 | 玫瑰/康乃馨/牡丹等20+品种 |
创意提升阶段
| 主题蛋糕设计 | 婚庆/节庆/生肖主题创作 |
| 巧克力装饰工艺 | 模具使用+立体造型制作 |
| 慕斯蛋糕系列 | 6种流行慕斯配方实操 |
特色教学项目
课程特别设置三大特色模块：陶艺蛋糕制作工艺要求学员掌握特殊抹胚手法，欧式造型模块重点培训立体装饰能力，面塑工艺教学则拓展艺术表现维度。
| 陶艺蛋糕制作 | 特殊胚体处理+肌理塑造 |
| 翻糖工艺 | 糖霜调配+立体造型制作 |
| 餐饮管理实务 | 成本核算+店铺运营指导 |
教学成果保障体系
课程设置阶段考核机制，每个教学模块完成后进行作品评审。毕业要求学员独立完成包含主题蛋糕设计、慕斯制作、巧克力装饰三大要素的综合作品。
