核心教学体系解析

课程涵盖三大技术维度，包括基础饼皮制作、创意夹心调配、成品定型工艺。通过分阶段渐进式训练，学员可系统掌握15层标准构造技法，并能根据市场需求研发芒果、抹茶等6种流行风味。

六大实操模块详解

• ① 原料品质鉴别与采购渠道
• ② 精准配比与温度控制要诀
• ③ 饼皮均匀摊制实操训练
• ④ 立体层次组装核心技术
• ⑤ 冷藏定型与装饰技巧
• ⑥ 产品标准化流程建立

特色教学保障

采用「三阶段进阶教学法」，前2天重点突破基础饼皮制作，中期3天进行风味创新实训，后期2天完成开店模拟运营。教学物料包含专业级不粘锅、温度计等18件套实操工具，确保学员结业即可上岗。

课程增值服务

教学场景实况

实训室配备商用级烤箱、专业操作台等设备，每日提供新鲜乳脂奶油、当季水果等原料。典型教学日安排包含：上午2小时理论解析，下午4小时分组实操，晚间1小时作品品评。