系统化披萨制作课程体系
蜀湘情缘餐饮培训课程包含三大核心模块，从基础酱料调配到创意产品研发，形成完整的技术培养链条。学员将在200小时培训周期内完成40+款产品的实操训练。
经典披萨制作技术
- ▶ 酱料调制：美式烤肉酱/意式番茄酱/特调芝士酱
- ▶ 面饼工艺：手工揉制/发酵控制/成型技巧
- ▶ 经典配方：夏威夷风情/黑椒牛柳/地中海海鲜
创意甜筒披萨系列
| 产品类型 | 特色配料 | 造型工艺 |
|---|---|---|
| 火炬披萨 | 烟熏鸡肉/马苏里拉 | 螺旋成型技术 |
| 海螺披萨 | 鲜虾/鱿鱼圈 | 层叠包裹手法 |
配套汤品制作课程
包含五大经典汤品制作工艺：
- 奶油玉米浓汤的乳化技巧
- 罗宋汤的香料配比秘诀
- 意式蔬菜汤的层次构建
教学特色与服务保障
- ① 标准化操作流程
配备精确到克的原料配比表，规范每个操作环节的时间节点
- ② 设备使用指导
专业讲解披萨石使用、烤箱温度调控等设备操作要点
