北京蜀湘情缘餐饮培训学校

手把手教学、实操训练、学真东西

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包子馒头培训班

包子馒头培训班

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授课学校: 北京蜀湘情缘餐饮培训学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

北京包子馒头技术培训现场教学

北京蜀湘情缘餐饮培训机构专注传统面点技艺传承,包子馒头制作课程采用分阶教学法,从基础发酵原理到创新产品研发系统教学。课程包含老面发酵、速发工艺、馅料配方设计等核心技术模块,学员可掌握不同气候条件下的面食制作技巧。

课程亮点解析

教学模块 核心技术 实操项目
基础工艺 老面培养与养护技术 手工揉面力度控制
进阶技术 四季发酵温度调控 三鲜馅料黄金配比
商业应用 速冻面食锁鲜工艺 中央厨房标准化流程

教学体系解析

包子制作工艺分解

核心教学环节

  • ▪ 面种活性检测与唤醒技巧
  • ▪ 机械揉面与手工揉面差异控制
  • ▪ 蒸制火候与成品外观关系解析

特色教学内容

课程包含早餐店动线设计、高峰期备餐策略、外卖包装解决方案等实用商业知识。特别设置新产品研发模块,教学员根据地域饮食特点调整产品结构,如开发低糖养生包、杂粮健康馒头等特色产品。

培训优势对比

传统培训机构

固定课程周期
理论讲解为主
标准配方教学

蜀湘情缘教学

弹性学习时间
全程实操训练
个性化配方调整

学员服务保障

课程包含店铺选址评估系统教学,提供商圈分析方法与租金谈判技巧。结业学员可获赠电子版《早餐店运营手册》,内含设备采购清单、成本核算表格、卫生管理规范等实用工具。技术支持团队提供180天远程指导,解决实际操作中的技术问题。

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