传统美食的现代传承

源自鄂西土家族的传统面食技艺，历经三百年传承改良，形成香酥咸辣四味融合的独特口感。现代餐饮市场中，这种携带民族饮食文化基因的特色小吃，正以年均15%的消费增长率成为早点市场的热门品类。

八大核心教学模块

教学实施体系

培训过程采用分阶达标制，每个技术环节设置量化考核指标。例如在制坯阶段，要求学员独立完成的面坯需达到直径35cm不破裂的工艺标准，酱料熬制环节的温度误差需控制在±2℃范围内。

七大培训承诺

• ✓ 原料采购渠道透明化
• ✓ 设备操作标准化教学
• ✓ 店铺运营诊断服务

创业支持计划

结业学员可获赠品牌视觉系统基础包，包含标准化菜单模板、店铺空间规划图册。针对北京地区学员，额外提供三个月免费市场督导服务，协助完成从技术掌握到门店运营的完整过渡。

技术升级服务说明

根据餐饮市场口味变化趋势，每季度推送酱料改良方案。学员可定期参加专题研讨会，掌握诸如低糖版、素食版等新型产品研发技术，持续保持市场竞争力。