课程核心价值
源于英国的传统甜点制作技艺，融合现代食品加工技术，系统传授果冻与布丁的双重制作体系。课程重点覆盖原料选配标准、口感调试技巧、成品保存方法三大技术模块，使学员具备独立研发新产品能力。
1 技术传承体系
理论奠基模块
- 原料采购与品质鉴别标准
- 季节配方调整策略
- 食品安全规范操作流程
实操精进模块
- 三十种流行口味制作
- 成品定型与装饰技巧
- 设备操作与维护要点
特色教学项目
经典产品制作清单
布丁系列
- ▸ 焦糖布丁（法式经典）
- ▸ 芒果椰香布丁
- ▸ 黑芝麻养生布丁
果冻系列
- ▸ 星空渐变果冻
- ▸ 玫瑰花酿果冻
- ▸ 抹茶红豆果冻
教学保障体系
阶段考核制度
设置原料识别、设备操作、成品制作三大考核节点，确保技术掌握达标
终身技术咨询
结业学员可享受产品升级、设备选型等持续技术支持服务
技术深化方向
课程特别设置现代食品加工技术单元，涵盖：
- → 延长保质期的灭菌处理工艺
- → 符合食品标准的色素应用
- → 工业化生产的流程优化
