蜀湘情缘餐饮机构专注冰淇淋技术研发与培训十余年，形成包含六大教学模块的完整课程体系。课程设置注重技术实用性与市场流行趋势结合，特别增加网红产品研发模块，帮助学员掌握市场前沿制作工艺。
核心教学模块解析
| 课程类别 | 技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 原料配比/设备操作/成品塑形 | 独立完成标准产品制作 |
| 创意造型 | 立体造型/色彩搭配/层次构建 | 设计五款原创造型产品 |
| 复合式产品 | 冰品与烘焙/饮品融合 | 掌握三种跨界产品制作 |
技术教学特色
阶段式能力培养体系
教学进程分为原料认知、基础工艺、创意研发三大阶段，每个阶段设置量化考核标准。学员需通过阶段性作品评审方可进入下一阶段学习，确保技术掌握扎实度。
设备维护专项课程
特别增设软冰淇淋机、硬冰淇淋机等专业设备的日常维护课程，涵盖常见故障排除、核心部件保养等实用技能，延长设备使用寿命30%以上。
课程服务体系
- ◆ 原料采购指南：建立供应商白名单，提供原料鉴别方法
- ◆ 店面设计支持：提供空间布局方案与设备配置清单
- ◆ 产品迭代服务：季度更新时令配方与网红产品教程
教学品质保障措施
实行小班制教学，师生比控制在1:5以内。配置三种类型实训场地：
1. 标准操作间 - 模拟商业操作环境
2. 创意研发室 - 配备专业造型工具
3. 产品品鉴区 - 建立感官评价体系
