传统饮品技艺传承
作为承载中华饮食文化的重要载体，现磨豆浆制作技艺在西安煌旗培训课程中得到系统性传承。课程深度解析大豆筛选、浸泡时长、研磨火候等28个关键技术节点，确保学员掌握正宗制作工艺。
六维课程体系解析
| 教学模块 | 核心内容 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 大豆品种鉴别 | 掌握优质原料筛选标准 |
| 工艺精研 | 温度控制曲线 | 精确掌握研磨参数 |
核心教学特色
- ▌ 三阶递进教学法：从基础认知到创新研发的完整成长路径
- ▌ 实时质量检测：配备专业仪器进行成品理化指标分析
技术进阶路线
- 1 原料预处理：学习不同水质对浸泡效果的影响规律
- 2 研磨工艺：掌握石磨与机械研磨的口感差异控制
品质控制要点
教学过程中特别强调食品安全规范，包括操作车间消毒流程、微生物控制标准等关键卫生指标，确保学员建立完整的食品安全管理体系认知。
