烹饪艺术的现场演绎
起源于伊比利亚半岛的烹饪技艺，历经美洲大陆的传承改良，最终在东瀛演变为精致的日式铁板烧。这种将食材与铁板直接对话的烹饪方式，要求操作者掌握精准的火候把控与行云流水的操作手法。
| 教学模块 | 核心内容解析 |
| 设备特训 | 铁板温度分区管理、专用铲具使用技巧、设备日常养护规程 |
| 食材处理 | 海陆空食材预处理标准、独家腌制配方解析、时令食材搭配原则 |
| 安全体系 | HACCP食安控制要点、设备消毒标准流程、食材保鲜存储规范 |
精准培养目标群体
- ✓ 城乡转型人员：提供再技能认证培训
- ✓ 餐饮从业者：提升现制现做类产品竞争力
- ✓ 创业预备群体：掌握可快速复制的餐饮模式
三维立体教学体系
从基础理论到进阶实操，建立完整的铁板烧知识架构。首周重点突破食材处理基本功，第二周强化烹饪手法训练，最终阶段进行客制化产品研发。
特色教学保障
• 全时段开放实训室：强化肌肉记忆训练
• 配方透明化：提供标准化操作手册
• 耗材无限制：真实还原营业场景训练
职业能力养成路径
通过200+次的真实食材操作训练，学员将掌握从设备调试到成品装盘的全流程控制能力。特别设置客诉场景模拟，培养突发状况应对技巧。
技术升级服务：
结业学员享三年内免费技术更新，定期推送时令新品研发方案，保持市场竞争力。
