传统美食技艺传承

作为中华传统小吃的代表之作，肉夹馍将面食与肉类的结合演绎到极致。天津煌旗小吃餐饮培训机构推出的专项培训课程，深度解析这道经典美食的制作精髓，从选材备料到成品出餐进行全流程教学。

核心教学内容解析

教学特色说明

• 现场实操教学

  配备商用级厨房设备，学员全程参与从和面、制饼到卤肉、组装的完整流程

• 配方系统解析

  解密核心调料配比原理，掌握根据地域口味调整的灵活应用方法

课程进阶体系

课程分为三大进阶模块：

1. 基础技能模块（面食成型与基础卤制）
2. 风味提升模块（老汤养护与调味进阶）
3. 商业应用模块（设备选型与成本控制）

教学成果保障

课程设置阶段性考核节点，学员需独立完成指定数量的成品制作，通过出品稳定性、口感标准、操作效率等多维度评估后方可结业。

往期学员结业后可达到单小时制作60-80个标准肉夹馍的商用出品要求，掌握3种以上差异化口味调制技术。