新派纸包鱼技术研修班

源自重庆万州的创新烹饪工艺，通过健康电烤设备革新传统碳烤方式。本课程完整传授酱料调配、鱼类处理、设备操作三大模块，特别加强味型创新与成本控制教学。

核心技术解析

教学特色说明

• ✔ 原料采购指导：优选鱼类供应商名单
• ✔ 设备调试：商用烤箱参数设置演示
• ✔ 味型创新：麻辣/蒜香/酱香/泡椒四系延伸
• ✔ 保鲜技术：预制酱料保存方法

学员成长路径

课程采用三阶段培养模式：前3天掌握基础酱料制作，中间5天进行设备操作强化，最后7天完成完整出品流程。每日安排2小时现场实操，配备教学厨房1:6的师生配比。

创业支持体系

结业学员可获赠《餐饮选址评估手册》电子版，享受合作设备商的采购折扣。定期举办校友交流会，分享时令菜品改良方案与营销策略。