掌握港式甜品核心工艺
在津门餐饮市场，港式甜品正以年均35%的增速成为创业热门选择。本培训课程深度解构香港甜品世家的制作秘方，系统传授从基础糖水调配到创新产品研发的全流程技艺。
教学三大亮点
| 工艺传承 完整保留香港老师傅的熬制手法 | 设备实操 专业级电磁炉、冰沙机现场教学 | 原料溯源 东南亚直供新鲜水果处理技巧 |
课程体系解析
模块一：经典产品复刻
- • 杨枝甘露的糖水黄金配比
- • 榴莲忘返的果肉处理要诀
- • 双皮奶的冷凝控制技术
模块二：创新产品研发
结合北方市场口味特征，教授时令水果混搭方案，如冬季热饮姜撞奶改良技法，夏日冰品分层造型工艺。
学习保障体系
教学标准
1:1实操台配置，每课时90分钟操作训练
技术支援
结业后提供产品升级与问题咨询通道
学员成长路径
- 基础理论：掌握甜品分类与食材特性
- 设备操作：专业器具使用规范
- 产品迭代：季节限定款研发思路
