课程详情
烧烤是将肉、海鲜、蔬菜等食材放在木炭、电烤装置上烤制成熟的烹饪方式，是广受大众喜爱的特色美食。随着餐饮技术的发展，如今烧烤的制作形式也愈发丰富，除了传统炭烤，还有电烤、锡纸烤等多种制作方式，搭配不同的特色调料，能够打造出丰富多样的风味菜品。
二、课程目标
昆明金凌美食培训学校开设的烧烤培训班，致力于帮助学员全面掌握烧烤制作的核心技术，教学内容覆盖从食材挑选、预处理到成品烤制的完整流程。课程采用理论讲解搭配实操练习的模式，不管是零基础新手，还是想要提升烧烤手艺的从业者都可以学习，内容系统实用，学会后可以直接应用于夜宵摆摊、烧烤店经营，或是家庭聚会制作。
三、课程内容
1、烧烤各类原材料的选购标准与初步加工方法，包含不同肉类的挑选技巧、各类蔬菜的采购注意事项等。
2、各类烧烤设备和工具的认知、正确使用方法与日常维护知识，比如炭烤炉、电烤炉、烧烤叉、烧烤夹等常用器具的使用要点。
3、肉类、蔬菜、海鲜、水果等不同烧烤食材的处理工艺和秘制腌制配方教学。
4、不同食材对应不同烤炉的烤制方法与实操技巧，包含火候精准控制、烤制时长把控、翻面时机判断等核心要点。
5、特色调味盐、增香油、风味撒粉、秘制蘸酱等配套调料的全套制作工艺教学。
四、适合对象
课程面向所有对烧烤技术感兴趣，想要通过学习烧烤技术实现创业目标、增加个人收入的学员开放。不管是没有任何餐饮经验的创业新手，还是有一定烹饪基础的美食爱好者，或是想要提升家庭烧烤制作水平的普通美食爱好者，以及希望拓展餐饮品类、丰富产品矩阵的餐饮行业从业者，都可以报名学习。
