一、课程介绍
  铁板豆腐，是一种目前比较流行的特色街边小吃，在地铁站、公交站、小区门口、景点门口随处可见。是以豆腐块、盐、植物油、麻辣鲜、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱、辣椒、香油等为主料烹饪的，色香味俱全的菜肴。

  二、课程内容
  1、铁板豆腐的系统讲述；
  2、铁板豆腐原料的选购；
  3、铁板豆腐食材的预加工；
  4、铁板豆腐加工的基本标准；
  5、铁板豆腐加工的工艺步骤；
  6、铁板豆腐经营定价原则；
  7、培训调味品及原料的货源渠道；
  8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

  三、适合对象
  1、计划开设小吃店、美食街摊位或流动餐车等的人士，铁板豆腐作为热门小吃，制作相对简便，成本较低，能为创业项目增添特色菜品，吸引顾客，增加盈利点。
  2、经营餐厅、快餐店等的餐饮从业者，想在菜单中加入铁板豆腐这一受欢迎的小吃，扩充菜品阵容，满足不同顾客的口味需求，提升店铺的竞争力与顾客满意度。