在南昌这座充满活力的城市，掌握一门精湛的咖啡制作技艺正成为年轻人创业的热门选择。我们为学员打造的奶盖咖啡专项培训课程，采用国际通行的三阶教学体系，从设备认知到开店运营，全方位培养专业咖啡师。
三大教学优势解析
➊ 真机实操：每人配备WEGA咖啡机实战训练，单日练习消耗咖啡豆达500g以上
➋ 原料解密：深入剖析奶盖粉、咖啡豆等28种原料特性，掌握成本控制诀窍
➌ 开店直通：包含商圈选址评估表、设备采购清单等12项开店必备工具包
系统化课程模块
知识体系构建（20课时）
- 咖啡豆烘焙度与萃取关系解析
- 奶制品脂肪含量对奶盖成型影响
- 商圈人流量测算的7个关键指标
手把手实操教学（40课时）
▶ 研磨度校准：通过20次连续测试找到颗粒度
▶ 奶泡控制：温度监测与打发角度双重把控法
▶ 分层技巧：演示3种网红奶盖咖啡的层次构建
商业应用实训（30课时）
| 训练项目 | 达标要求 |
|---|---|
| 单杯出品速度 | ≤90秒（含装饰） |
| 奶泡绵密度 | 维持30分钟不消泡 |
| 成本控制 | 原料损耗率＜3% |
技术提升要点
意式浓缩咖啡四维标准
萃取时长22-28秒｜油脂厚度≥3mm｜温度控制在88±2℃｜crema颜色呈榛子色
奶盖稳定性解决方案
- 温度链控制：从冷藏到打发的全程监测
- 器具消毒：建立标准化清洗流程
- 配方调试：根据季节调整糖盐比例
教学成果保障
✓ 每位学员需完成200+杯标准出品
✓ 建立个人技术档案跟踪成长曲线
✓ 结业颁发行业认证资格证书
