南昌煌旗小吃
南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务机构
南昌煌旗小吃为学员设置柴火鸡培训班，先尝后学，师傅手把手教，传授柴火鸡项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，按照柴火鸡的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直到学员能完全独自操作柴火鸡的这些调料制作的方法与要点为止。
项目介绍：
柴火鸡，顾名思义，以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡，让人回想起往昔岁月，颇有返璞归真的意味。2014年开始，这款主打“卖回忆”的柴火鸡，忽如一夜春风来，强势攻占吃货们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中，关于柴火鸡的图片、评论应接不暇。从小伙伴们晒出的图片可以看到，柴火鸡以灶为桌，一口铁锅安置在桌子中间，服务员现场炒菜，一桌人围坐在灶台前吃饭。
招生对象：
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，手把手教会你正宗的柴火鸡技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
学习内容：
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、经验丰富柴火鸡老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备柴火鸡原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
实操内容：
1、柴火鸡的的原料选购和前期处理。
2、配料的采购及前期处理。
3、柴火鸡的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
