香酥油条培训

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授课学校: 南昌煌旗小吃

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

南昌煌旗小吃为学员设置香酥油条培训班，培训期间所有原材料费用都有机构提供，整个制作过程都是师傅手把手教学，专业老师一对一的实战示范，讲解技术，每位学员都要亲自动手操作、反复练习学到满意为止。

项目介绍：

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国人最喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，全国各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。

课程内容：

1：面团制作
一步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
2：切条
第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
3：炸油条
第三步，主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

课程安排：

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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