专业砂锅粥技术传承

源自潮汕地区的砂锅粥制作技艺，凭借独特烹饪手法与新鲜食材组合，近年在全国餐饮市场快速崛起。数据显示，2023年全国砂锅粥专门店数量同比增长37%，成为继火锅、烧烤之后的新兴餐饮品类。

南昌煌旗餐饮培训中心紧跟市场趋势，研发推出标准化砂锅粥培训课程，系统分解传统工艺中的核心技术要点，帮助学员在14-21天内掌握全套制作流程，培训合格率连续三年保持在96%以上。

三维立体教学体系

六大核心技术模块

• ✔ 海鲜类砂锅粥：膏蟹粥、鲜虾粥、鲍鱼粥的食材预处理技巧
• ✔ 禽畜类砂锅粥：乳鸽粥、排骨粥的独家调味秘方
• ✔ 米水比例精准控制与不同食材的适配方案
• ✔ 文火慢炖与猛火催香的节奏把控要诀
• ✔ 三十种辅料搭配的黄金组合公式
• ✔ 成品保温与二次加热的注意事项

教学特色保障体系

采用"3+7+15"渐进式教学法：前3天夯实理论基础，中间7天高强度实操训练，最后15天模拟开店实战。每日设置学习成果考核节点，确保每位学员达到独立操作标准。

配备标准化操作手册与视频教学资料，结业学员可永久享受技术升级服务。2023年学员跟踪数据显示，83%的毕业生在三个月内成功开设门店，平均投资回报周期缩短至5-8个月。