在餐饮创业热潮中，冷锅串串作为川渝地区代表性小吃，凭借其独特风味和经营灵活性广受创业者青睐。南昌煌旗小吃实训基地针对市场需求，特别推出系统化的串串香技术培训课程，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式，确保学员掌握从原料选择到店面运营的全套技能。

核心教学模块解析

特色教学模式

区别于传统餐饮培训的观摩式教学，本课程采用分阶段渐进式培养方案。首日进行原料市场实地考察，学员在教师指导下完成香料采购与品质鉴别。次日进入核心配方教学环节，通过量化操作台实现精准配比训练。第三日开展全流程模拟经营，涵盖菜品加工、串制展示到成品出餐等完整环节。

• ▍ 原料采购实践：带领学员走访本地批发市场，掌握性价比采购技巧
• ▍ 量化操作训练：使用标准计量器具进行精准配比，培养规范化操作习惯
• ▍ 经营模拟考核：模拟真实营业场景，进行出餐速度与品控测试

创业支持体系

课程结束后，学员可获得三大创业护航服务：首先是核心配方动态升级服务，根据区域口味变化提供配方调整建议；其次是设备采购指导，协助筛选性价比高的专业设备；最后是运营诊断支持，开业前三个月提供远程经营指导。