课程详情

南昌煌旗小吃为学员设置鸡煲王培训班，师傅在旁指导，学员独立上手实操制作步骤，全套技术操作熟练，操作所有流程，制作出成品，师傅技能考核通过后结业，学正宗的鸡煲王技术配方就到煌旗小吃正宗鸡煲王培训中心，包教包会，学会为止。

项目介绍：

深圳奇味鸡煲王培训，“鸡煲王”从选种、选苗等，以山林放养自然成长的家鸡为主料。它肉嫩、鲜、口感好，经几千年技术深造加现代化绿色研究秘制配方，采用二十多种天然野生种草药而制成鸡煲浆，采天然之灵气，取植物之精华。它具有健身壮骨、补阴壮阳、防止老年衰老之功效，更适合于男女老少的美味佳肴。学正宗的鸡煲王技术配方就到煌旗小吃正宗鸡煲王培训中心，包教包会，学会为止！

课程安排：

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

课程内容：

1、原料市场采购技巧
2、原料及辅料的前期处理技巧
3、鸡的腌制方法
4、高汤熬制方法
5、秘制鸡煲酱制作方法、
6、奇味鸡煲、香辣鸡煲、麻辣鸡煲的做法.
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、学员开业使用设备的采购地点及价格指导
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决

培训方式：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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