面点技术提升新选择
在华中地区享有盛誉的武汉香品四季培训学校，针对传统面点工艺进行现代化改良，特别推出酱香饼专项技术研修课程。课程设置突出实操导向，注重培养学员独立操作能力，从原料认知到成品输出形成完整教学闭环。
核心课程模块解析
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 面坯处理技术 | 传授三揉三醒工艺、含水量控制、面团延展性测试等关键技术指标 |
| 酱料研发体系 | 解密26味香料黄金配比，现场演示熬制火候控制与风味调试技巧 |
| 成型烙制工艺 | 教学手擀成型手法、电饼铛温度曲线控制、成品酥脆度保持方案 |
教学实施规范
采用分阶段达标考核制度，每位学员配备独立操作台全天候实操训练。教学物料按商业级标准配置，包含电子秤、测温仪等专业工具。每日课程结束后进行成品盲测，由导师团队进行风味参数分析。
课程增值服务
- 免费获取时令新品研发资料
- 设备采购渠道指导服务
- 店铺选址评估系统培训
- 成本核算与定价策略指导
技术进阶方向
课程特别设置技术延伸模块，涵盖公婆饼、武大郎烧饼等传统面点改良工艺。针对创业学员开设专项指导课程，包含设备维护保养、原料供应链管理、产品标准化作业流程等实用内容。
教学保障体系
实行小班制授课模式，每期学员不超过8人。建立学员技术档案，结业后提供全年技术咨询服务。定期举办校友产品品鉴会，促进技术交流与配方升级。
