按照油炸烧烤标准的比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

油炸烧烤内容有：
风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等
禽肉类:炸羊肉串★炸猪肉串★炸骨肉相连★炸牛肚串★炸香酥排条★炸脆骨串★炸鸡柳★炸火腿肠★炸肥肠串★炸肚片★炸鸡胗串★炸鸡心串★炸肉丸串★炸香肠★炸鸭胗★香辣鸡翅★脆皮鸡颈★香酥牛排★香辣凤爪★脆炸肉丸★香辣炸鸡腿★炸鱼丸串等
水产品:炸青虾串★炸鹌鹑蛋★炸豆腐丁★炸千张串★炸臭干子★炸龙虾串★炸素鸡串★炸鱼干★串鱼泡★炸蟹棒★炸鱼丸★炸海带★炸鱿鱼串★炸墨鱼串★炸千叶豆腐等
蔬菜类:炸薯条★炸蘑菇串★炸菠菜串★炸白菜串★炸生菜串★炸金针菇★炸香干子★炸藕片★炸茄片★炸青椒★炸玉米棒★炸木耳★炸土豆串★炸茶树菇串★炸豆油皮串★炸豆条等