汤粉制作核心技术传承
在武汉餐饮培训领域，香品四季以系统化教学体系著称。培训课程涵盖汤粉制作的三大核心板块：
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 汤底制备 | 8小时骨汤熬制工艺 | 40% |
| 配料处理 | 12种浇头制作标准 | 35% |
| 成品搭配 | 食材保存与装碗技巧 | 25% |
课程体系详解
教学采用分阶段渐进模式，首日重点攻克高汤熬制关键技术：
- 筒子骨预处理与去腥技巧
- 中药材配比与投放时序
- 火候控制与汤色调节
特色教学保障
培训费用包含全套技术资料与实操耗材，学员每日可进行3-4次完整操作流程演练。教学场所配备商用级厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。
技术课程大纲
课程涵盖六大核心技术单元：
- 原料鉴别与采购标准
- 骨汤熬制时间控制
- 浇头预制与保存
- 秘制调味料配方
- 成品标准化流程
- 设备使用与维护
