武汉香品四季
连锁小吃培训
培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用、资料费用，以及技术免费升级费用，学习中途香品四季不以任何形式收取学员任何费用!
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，包教包会，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
按照烧烤标准的比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
烧烤技术培训培训内容
荤菜类
羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●烤培根●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●烤鸡爪●花式烤鸡胗●扎烤鸡腿●烤鸡翅●排烤鸡心●卤烤鸭胗●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。
烤花样蔬菜串
烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●臭豆腐等。
烤豆制品：素鸡●豆干●千张●臭干●大豆腐。
其他一般店面搭配其他系列：
大西北烤肉
招牌大西北烤肉●香辣大西北烤肉●麻辣大西北烤肉●奥尔良大西北烤肉●蒜香大西北烤肉●孜然大西北烤肉●十三香大西北烤肉●BT大西北烤肉
特色烤翅：麻辣全翅●香菇烤翅●BT辣烤翅●蒜香鸡翅●香辣烤翅●十三香烤翅等等。
卤菜系列
卤猪头肉●卤肚片●卤猪耳朵●卤猪舌头●卤猪蹄●卤鸭头●卤鸭脖●卤鸭肫●卤鸡●卤鸭●卤牛肉●卤鸭●猪大肠●卤猪心●卤猪尾●卤蹄膀●卤牛健●卤牛肝●卤毛豆●卤海带●卤千张●卤腐竹●卤藕片●卤面筋●卤豆油皮●卤蓑衣干子●卤千叶豆腐●卤牛干子。
红油凉菜
时令菜类●豆制原料类●干货原料类●干鲜菌品类●植物果实类●水产原料类●海鲜原料类●各种芽菜类●杂粮制品类●瓜类根茎类●花式混拌类如：凉拌黑木耳●凉拌毛豆●凉拌花生●凉拌海带●凉拌蛋豆腐等。
万州烤鱼
重庆麻辣味烤活鱼●成都香辣味烤活鱼●三峡豆豉味烤活鱼●万州泡椒味烤活鱼●山城酸菜味烤活鱼。
烤牛蛙
秘卤牛蛙●原味烤牛蛙●香辣烤牛蛙●BT烤牛蛙。
烤猪蹄
五香烤猪蹄●香辣烤猪蹄●川味麻辣烤猪蹄●BT烤猪蹄。
烤面筋
面筋串的制作，面筋的烤制●香辣烤面筋●麻辣烤面筋●BT烤面筋。
烧烤技术培训课程内容
1．讲述烧烤的发展史及基本常识；
2．烧烤用设备器具认识及维护；
3．烧烤调味粉和烧烤散料的配制及加工；
4．烧烤基本手法与技巧；
5．烧烤的操作练习；
6．设备采购途径与店面经营模式讲解；
7．投资预算分析，烧烤经营方法与技巧。
