武汉鸭血粉丝专项技能培训
核心教学特色
在武汉香品四季培训中心，学员将获得三大核心教学保障：全天候实操训练设备、师傅手把手指导、实体店运营管理系统教学。课程采用分阶段渐进式教学法，从基础汤底制作到复合调味技术逐层深入。
| 教学模块 | 关键技术点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 汤底系统 | 老鸭高汤/骨汤/清汤制作工艺 | 6课时 |
| 卤制工艺 | 鸭血/鸭杂预处理及卤制配方 | 8课时 |
| 调味体系 | 秘制红油/麻油/复合调味粉 | 4课时 |
课程内容深度解析
教学体系包含八大核心模块：从原料甄选标准到成品质量控制，从单店运营管理到连锁体系搭建。重点解析鸭血保鲜技术、卤汤养护秘诀、时令配菜搭配等实战技巧。
- ◆ 鸭血嫩化处理与去腥关键技术
- ◆ 二十四味香辛料配伍原理
- ◆ 四季汤底温度控制曲线
灵活学习机制
培训周期采用弹性学制，每日8小时强化训练，重点时段设置专项技术攻坚课程。学费实行全包制，涵盖教学物料、技术转让及后续升级服务。
● 滚动开班模式：每月5日、15日、25日新生入学
● 技术保障体系：结业后提供季度技术升级服务
● 设备支持方案：学员可获专属设备采购清单
学员成长路径
课程设置三大成长阶段：基础技能养成期重点突破原料处理技术，核心工艺掌握期深化汤底调味体系，商业应用实践期完成从技术到经营的思维转变。
