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鸭血粉丝技术培训

鸭血粉丝技术培训

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授课学校: 武汉香品四季

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

鸭血粉丝技术培训学校哪家好?来武汉香品四季就对了,针对想要掌握鸭血粉丝制作技术的人群而专门开设。
武汉香品四季鸭血粉丝技术培训


培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用、资料费用,以及技术免费升级费用,学习中途香品四季不以任何形式收取学员任何费用!
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配,包教包会,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
按照鸭血粉丝标准的比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

鸭血粉丝技术培训内容

鸭血粉丝汤系列有鸭血粉丝高汤制作●鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术●成品调味技术等,制作全过程及配方

鸭血粉丝技术培训内容

1讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。
2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。
3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

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