专业餐饮技术传承平台
深耕餐饮教育领域十余载，石老磨构建起包含设备研发、菜品创新、店铺运营三位一体的培训体系。依托实体餐饮门店运营数据，持续更新教学方案，确保技术培训与市场需求同步进化。
教学模式革新
- ▶ 独创分段式教学法：将复杂工艺流程拆解为20个标准模块
- ▶ 设备操作实训：配套2000㎡现代化厨房模拟教学空间
- ▶ 配方动态解析：每周更新市面流行产品技术参数
技术传承保障体系
配方传承机制
建立标准化配方数据库，涵盖食材配比计算工具包，学员可自主进行配方改良实验，配备专业导师进行风味调试指导。
设备适配指导
针对不同创业规模提供设备选型方案，从街边餐车到商场门店的完整设备配置清单，配套供应商资源对接服务。
创业支持系统
选址分析模型
基于GIS系统的选址评估，结合人流热力数据与竞争店铺分布，生成可视化选址报告。
成本控制系统
提供食材采购成本动态监控工具，配套供应商比价系统与库存管理方案。
教学承诺
实行技术掌握达标制度，每个教学模块设置明确考核标准。学员可免费参与技术升级课程，持续获得市场新品研发支持。建立学员创业跟踪档案，提供开业后6个月运营顾问服务。
