重庆小面制作技术传承
作为重庆四大特色美食的代表，重庆小面以其独特的麻辣鲜香风靡全国。石老磨小吃培训课程完整保留重庆街头小面的制作精髓，覆盖素小面、牛肉面、杂酱面等十余种经典品类的教学，采用标准化操作流程确保学员掌握核心技术。
| 课程模块 | 教学内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨高汤/红油汤底 | 现场示范+独立操作 |
| 调料配制 | 秘制辣椒油/复合酱油 | 配方解密+量化教学 |
六大教学特色解析
-
技术体系标准化
从食材配比到火候控制，建立数字化操作标准，确保不同学员操作口味一致性
-
设备适应性教学
涵盖家庭灶具与商用设备操作培训，提升学员在不同场景下的适应能力
创业支持体系
◆ 学员结业后享受店铺选址评估、菜单设计、成本控制等开店指导服务，定期更新市场运营策略
常见学习疑问解答
- 零基础能否？
- 课程采用阶梯式教学，配备标准化操作手册，学员结业合格率达98%
