昆明小笼包培训五大核心优势
| 教学项目 | 教学内容 | 教学保障 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 老面发酵技术/水温控制/揉面手法 | 师傅现场示范教学 |
| 肉馅调配 | 配料比例/搅拌技巧/锁鲜方法 | 提供配方笔记 |
| 成型工艺 | 十八个褶手法/收口技巧 | 不限练习材料 |
系统化教学课程安排
食尚香培训课程涵盖早餐市场主流品类，包含小笼包、鲜汁大包、粉丝包、奶黄包等二十余种面点制作技术。每日课程分为三个教学模块：上午9:00-11:30进行原料认知与配方讲解，下午13:00-16:30实操训练，晚间19:00-20:30进行成品品鉴与问题复盘。
学员实操培训流程
从面粉选择开始教学员辨识高筋粉与中筋粉的区别，现场演示水温控制对面团延展性的影响。学员亲自操作馅料调配，掌握肥瘦比例与调味料添加顺序的诀窍。包制环节采用分步骤教学法，先练习擀皮手法，再掌握褶纹成型技巧，最后完成收口定型。
培训后续支持体系
结业学员可获赠《开店指导手册》，包含设备采购清单、成本核算模板、门店布局方案等实用资料。建立学员交流群组，每周更新时令新品制作视频，定期组织线下技术提升研讨会。开业前三个月提供远程指导，协助解决实际经营中的技术难题。
常见问题解答
Q：是否需要自带工具？
提供全套专业设备，包含压面机、蒸笼、电子秤等
Q：学习期间食宿安排？
校内配备学员宿舍，每日提供三餐工作餐
