传统饼艺新传承

在昆明这座美食之都，掌握千层饼制作技艺已成为餐饮创业的热门选择。我们的培训课程严格遵循古法工艺标准，采用现代标准化教学流程，确保每位学员都能精准掌握面团的折叠层次与火候控制。

核心技术模块

特色教学体系

课程涵盖鸡蛋饼、甜酥饼、咸酥饼等七大经典品类，采用分阶段进阶教学。首日重点训练基础面团延展性，次日进行馅料配伍实验，第三日完成整套工艺流程实操。教学过程中允许学员根据地域口味调整配方参数。

品质保障机制

• 每日新鲜采购面粉与食用油
• 每批次学员不超过8人
• 成品必须通过酥脆度测试
• 建立学员作品追溯档案

创业支持体系

课程结业后提供三个月跟踪指导，协助学员完成设备选型、店面布局设计、成本核算等关键环节。对于异地学员，可通过视频连线进行产品品控指导，定期更新时令新品制作方案。

特殊原料如梅干菜、特制香料等，可提供可靠的采购渠道信息。针对北方学员专门研发低湿度环境面团改良方案，确保技术适应性。