南昌飘飘香小吃

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桂林米粉培训

桂林米粉培训

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授课学校: 南昌飘飘香小吃

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

南昌飘飘香小吃培训通过系统化教学体系传授桂林米粉制作精髓,课程涵盖汤底熬制、卤水调配、配菜处理等核心技术模块。学员在专业厨房环境中进行全流程实操,确保结业后能独立完成从原料采购到成品出餐的完整工序。

核心教学模块解析

技术类型 涵盖品种 教学要点
汤底系列 鲜汤/菌汤/麻辣 骨汤熬制火候控制
卤味系列 牛肉/牛腩/排骨 卤水香料配比技巧
创新系列 三鲜/酱汁/杂脍 地域口味改良方法

三阶段成长体系

基础夯实期 原料特性解析、设备操作规范、成本核算方法
技能提升期 15种米粉配方实操、出品标准化训练
商业应用期 菜单设计、定价策略、门店运营沙盘演练

教学体系优势

培训基地配备商用级厨房设备,学员每日进行不低于6小时的实操训练。教学团队包含三位省级餐饮协会认证技师,采用「讲解-演示-实操-复盘」四步教学法,重点攻克米粉弹滑度保持、卤味保存周期等技术难点。

机构实力解析

飘飘香餐饮建立标准化技术研发中心,每年更新迭代教学配方。培训课程包含独家研发的米粉Q弹保持技术,以及应对地域差异的口味调整方案。结业学员享受终身技术咨询服务,并可通过机构供应链系统采购特色原料。

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