川卤核心技术教学体系
飘飘香餐饮教育中心开设的川味卤水专项课程，围绕卤制品创业必备技能设计教学内容。课程重点解析卤水制作中的三大核心要素：高汤基底熬制工艺、复合香料黄金配比法则、糖色炒制火候控制，确保学员掌握正宗四川卤水的风味密码。
核心教学模块分解
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料认知阶段 |
| 能独立完成原料市场采购 |
| 卤水制作阶段 |
| 独立完成卤水制作全流程 |
| 商业应用阶段 |
| 具备开店运营能力 |
特色教学优势解析
秘制配方现场解密
教学团队将传统川卤配方进行标准化改良，重点解析八角、桂皮、草果等核心香料的配比公式，学员可掌握根据地域口味调整配方的核心方法。
实操训练强化记忆
配置专业实操教室，每位学员独立操作全套设备，从原料处理到成品包装完整演练，确保技术动作形成肌肉记忆。
商业应用全程指导
包含店面选址评估系统教学，传授卤味产品定价策略、外卖平台运营技巧等实用商业知识，结业即可启动创业项目。
教学成果保障体系
- 签订标准化教学协议，明确技术掌握标准
- 不限课时随到随学，确保技术完全掌握
- 提供终身技术咨询服务
- 免费使用飘飘香品牌标识系统
