核心技术解析
本培训课程重点传授多地域风味调制工艺，涵盖四川麻辣、江西鲜香、广东清鲜三大特色味型。学员将从食材甄选开始系统学习，掌握二十余种香料的黄金配比法则，了解不同汤底熬制时的火候控制要点。
教学体系构成
| 教学阶段 | 技术要点 | 成果预期 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 香料特性解析、成本核算方法、食品安全规范 | 建立标准化操作流程认知 |
| 实操训练 | 红油炼制技术、复合底料炒制、汤底调配工艺 | 独立完成三种特色汤底制作 |
| 商业应用 | 设备选型指导、菜单设计原理、客单价测算 | 完成开店可行性方案 |
特色教学支持
课程实施模块化教学，每个技术环节配备专项训练。学员可现场操作商用级设备，真实还原门店操作环境。教学团队定期更新配方数据库，确保传授市场前沿的调味技术。
创业扶持计划
- 提供标准化设备采购清单
- 赠送店面视觉设计模板
- 定期举办供应商对接会
- 开业首月驻店指导服务
