南昌飘飘香小吃培训机构深耕餐饮教育领域十年,特别开设柳州螺蛳粉专项技能培训班。课程采取实践主导的教学模式,重点传授米粉筛选、螺蛳处理、骨汤熬制等核心技术环节,配套开店运营指导服务,帮助学员系统掌握从原料采购到门店经营的全套解决方案。
课程核心模块解析
教学阶段 | 技术要点 | 实操成果 |
---|---|---|
原料认知 | 螺蛳筛选标准、米粉储存技巧、香料配比原理 | 精准掌握20+种原料品质鉴别方法 |
汤底制备 | 骨汤熬制火候控制、调味料添加时序 | 独立完成三种经典汤底配方制作 |
门店运营 | 动线设计原则、设备选型指南、成本核算模型 | 输出个性化开店可行性方案 |
教学特色说明
采用「理论演示+跟岗实操」双轨制教学体系,配备标准化操作手册。学员每日参与原料预处理、汤底熬制、成品出餐等完整流程操作,培训周期内需完成50+份成品制作考核。
课程设置口味调整专项模块,涵盖传统风味、创新改良等6种配方变体教学,同步传授季节性菜单更新策略,确保学员具备持续创新能力。
培训增值服务
- 结业学员享原料采购渠道名录
- 免费获赠电子版《餐饮卫生操作规范》
- 终身享受技术配方升级服务
机构保障
飘飘香餐饮培训持有国家认证办学,教学场地符合食品安全操作规范要求,所有授课师傅均具备8年以上行业实操经验,累计培养餐饮创业者超3000人次。