面点技术精修课程体系
| 教学模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 开店实务指导 | 选址评估标准、设备采购清单、人员配置方案 |
| 产品研发训练 | 原料鉴别技巧、配方改良方法、口味创新策略 |
| 运营管理实战 | 成本控制模型、营销活动策划、客户维护体系 |
核心教学优势解析
行业教师团队全程驻校指导，教学过程中实行配方透明化政策。课程设置采用三阶渐进模式，首周重点培养原料鉴别能力，次周强化基础工艺训练，结业阶段进行开店全流程模拟。
- › 每日4小时实操训练保障
- › 最新市场流行产品更新机制
- › 学员作品商业化评估体系
教学实施流程详解
技术精研阶段
教师现场演示醒面时机把控、成型手法规范、蒸烤温度控制等关键技术节点，学员需完成每日产品制作日志，记录操作难点与突破过程。
商业转化阶段
模拟真实开店场景，进行产品定价测算、菜单组合设计、出品效率测试等专项训练，学员需独立完成三日经营数据报表。
教学成果保障体系
建立学员技能成长档案，实施阶段考核制度，未达标者享免费复训权益。毕业学员可获技术团队3个月远程指导支持，协助解决实际运营中的技术难题。
创业双通道
与200+餐饮企业建立人才输送合作，优秀学员推荐至知名连锁品牌。创业学员可申请品牌授权支持，共享原料采购渠道与产品研发资源。
常见问题解答
课程周期如何安排？
标准课程设置为6周强化训练，含120课时系统教学，特殊需求可定制学习方案。
是否需要烹饪基础？
课程设计包含零基础教学模块，采用分阶考核制度，确保每位学员达到行业标准。
